从快餐权威数据，看这一产业5年趋势

017年9月中旬，由中国烹饪协会主办的“第21届中国快餐产业大会”将在上海隆重举办，回顾30年辉煌历程;探讨行业痛点;展望中国快餐发展方向;为数不多揭秘快餐产业权威大数据。

今年恰逢中国现代快餐发展30 年，这期间，快餐产业历经了不同的市场阶段，从夫妻小店，到连锁复制模式;从品类单一、卖相粗糙，到产品丰富多样;从只注重解决饱腹刚需，到追求营养均衡、合理搭配……如今，快餐已然成为人们生活中不可缺少的一大饮食业态，并以持续升级优化的态势不断吸引着更多餐饮人的关注。

然而，快餐产业也面临着诸多痛点，从业者也有很多希望解决的问题：

一是规范化、标准化有待提升;二是很多品牌面临“连而不锁”的尴尬;三是食品安全难以保障，品质良莠不齐;四是“三高一低”难以解决，盈利难;五是市场影响力不大，一说到快餐，很多人都觉得竞争力弱;六是产品创新难以突破，局限性大。

以上痛点和话题，将在“第21届中国国际快餐产业大会”上得到权威解读。

大会亮点关键词：

权威·数据发布——现场将发布《30 年中国现代快餐产业发展报告》;《前沿年度中国快餐百强企业分析报告》;《中国快餐食客消费行为研究报告》等等，从大数据的发布中，以更加科学、客观、权威的视角，多个侧面分析快餐产业的过去和未来，带给参会者不一样的启发。

趋势·参与探讨——分析产业发展方向，现场多场论坛，千店连锁大咖和参会者近距离共同探讨“变”与“革”的方式方法，多角度、多视野纵观中国快餐产业发展的壁垒和趋势，以及产业痛点的解决方案。现场，人人都是快餐产业的“代言人”。

榜单·百强揭秘——现场将揭秘2016 年度中国快餐百强企业;2016 年度中国快餐“金筷奖”(国际品牌、领军品牌、不凡品牌、新锐品牌、优先特许加盟商、具有影响力人物、公益贡献奖);中国快餐优先合作伙伴;中国快餐优质供应服务商。并举行隆重颁奖仪式，树立行业榜样，展示中国快餐品牌力量。

跨界·多元思维——现场邀请多位跨界大咖，以不同行业角度，带给快餐产业新思路。一场大会+多元思维+产业借势=精彩纷呈。听“摩拜”等精英企业精彩分享“跨界营销之道”背后的趋势所向。

科技·提高效率——3.0无人餐厅现场演示说明，感受无人送餐一体自动化系统带来的高效与便捷，体验创新科技空间，从快餐产业的新时代、新模式中寻找商机和启迪。

经验·碰撞交流——聆听真实的行业经验，如何从1到100、再到1000的创业干货分享。多位快餐一线品牌大咖现场倾情互动，百胜中国、和合谷、麦当劳、德克士、味千拉面、乡村基、华天集团、李先生牛肉面、老乡鸡、呷哺呷哺、张亮麻辣烫、联合利华、中国烹饪协会会长姜俊贤先生及多位行业专家，共襄盛举，探讨未来。